未来可期，中国葡萄酒产区突起公平时
作者:综合 来源:知识 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-07 07:05:08 评论数:
提及葡萄酒产地，除了法国、葡萄平意大利等老牌产酒外洋，酒产新天下的区突起列国如澳大利亚、美国、未来可期中国等也在强势突起。中国中国邦畿面积广漠，葡萄平天气规范丰硕，酒产为葡萄种植提供了精采的区突起先天条件，加之国内重大的市场后劲，我国的葡萄酒财富正如火如荼地睁开着。本文就为巨匠盘货国内多少个主要葡萄酒产区。
一、山东
山东位于中国东部沿海地域，为陆地性天气。与天气加倍极真个腹地当地省份比照，这里夏日要相对于凉爽一些，夏日则加倍紧张，同时受东亚季风影响，夏日降雨较多。山东的大部份地域都是相对于平展的沿海地带，中部山地则较多，产区内的大部份葡萄园都位于排水功能卓越的朝南山坡上，可能实用防止夏日大批降水导致葡萄园土壤积水过多的情景。
瓏岱酒庄的葡萄园（图片源头：www.lafite.com）
山东是中国最大的葡萄酒产区，产区内扩散着140多家酒庄，葡萄酒产量占中国葡萄酒总产量的近40%，其中紧张子产区烟台斲丧的葡萄酒更因此高品质驰名天下，赫赫驰名的张裕葡萄酒（ChangYu）即是从这里起身。值患上一提的是，山东还排汇了良多外洋投资者的目力，酒业巨头卡思黛乐（Castel）以及拉菲罗斯柴尔德总体〔Domaines Barons de Rothschild Lafite (Lafite)〕都在这里妨碍了投资，后者在蓬莱建树的瓏岱酒庄（Domaine de Long Dai）斲丧的酒款备受好评以及追捧。
主要葡萄种类：蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）等
二、河北
河北位于中国东部沿海地域，地处北纬36°-42°之间，从南方的平原到南方的燕山，地形重大多样。尽管挨近渤海，河北的天气更偏大陆性而非陆地性，夏日燥热，陪同东亚季风带来的丰硕降水，夏日则受到来自西伯利亚的凉风影响，冰凉干燥。
马瑟兰（图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
就葡萄酒的产量以及销售额来说，河北位列天下第二。这里的葡萄种植主要会集在怀来以及昌黎。怀来位于北京西北部的山区地带，葡萄园海拔可高达1,000米，天气以及北京比照要加倍凉爽一些，短缺的日照又能辅助葡萄更好地成熟；再加之怀惠临近生齿泛滥、经济发达的北京，为怀来的葡萄酒睁开提供了重大的市场能源。昌黎则位于秦皇岛以南，座落于沿海地域，葡萄妨碍季湿度较高，有着与波尔多相似的天气特色，因此被誉为“西方波尔多”。
主要葡萄种类：赤霞珠、梅洛（Merlot）、霞多丽、马瑟兰（Marselan ）等
三、宁夏
宁夏是中国西北地域的紧张葡萄酒产区，这里位于黄河以及贺兰山之间的山谷地域被以为是中国最有后劲的葡萄种植区之一。宁夏属于大陆性天气，天气干燥，夏日燥热，夏日冰凉简短，较高的海拔高度（一些葡萄园的海拔致使逾越1,200米）为葡萄园带来了强烈的光照以及凉爽的夜晚，清晰的昼夜温差可能辅助葡萄飞快成熟，从而使果实中的酸度以及酚类物资抵达失调。
产自宁夏的张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红葡萄酒
（点击图片即可跳转置办）
宁夏的贺兰山东麓是国内外公认的种植酿酒葡萄的“黄金地带”，其斲丧的葡萄酒彷佛已经成为宁夏的一张“紫色手刺”。 这里依山傍水，日照短缺，热量丰硕，昼夜温差大，降水量少，尚有着透气性佳且富含矿物资的砂石土壤，优异的风土条件为其斲丧杰作葡萄酒打下了坚贞的根基。贺兰晴雪酒庄（Helan Qingxue Vineyard）、嘉地酒园（Jade Vineyard）、迦南美地酒庄（Kanaan Winery）等一众国内的驰名杰作酒庄都是座落在贺兰山东麓。
主要葡萄种类：赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、霞多丽、威尔士雷司令（Welschriesling，在中国被称为：朱紫香）、雷司令等
四、山西
山西位于中国华北地域，从地形上看，这里总体属于一个被黄土拆穿困绕的山地高原，具备山地、丘陵、高原以及盆地等重大的地貌。产区内为大陆性天气，湿度低，日照短缺，昼夜温差大。同时受东亚季风影响，山西的降雨主要会集在夏日，不外每一年降雨量并不相同，在雨水少的年份，较大的昼夜温差可能使葡萄的成熟度以及酸度抵达失调，有助于酿造出高品质的葡萄酒。
山西尧京酒庄雷司令
山西尽管葡萄酒财富规模较小，主要会集于太原盆地以及黄土高原的边缘地域，但这里近些年来斲丧了一些颇为不错的葡萄酒，在葡萄酒行业有着自己的一席之地，怡园酒庄（Grace Vineyards）即是这里的一座驰名酒庄。此外，由波尔多驰名酿酒师让·克劳德·贝汝艾（Jean Claude Berrouet）负责酿酒照料的戎子酒庄（Chateau Rongzi）也逐渐锋铓毕露，自动于在黄土高原上酿造出高端佳酿。
主要葡萄种类：赤霞珠、麝香（Muscat）、霞多丽、梅洛等
五、新疆
新疆位于中国的西北部，深居腹地当地，天气揭示出清晰的大陆性特色，属半干旱性沙漠天气，夏日燥热，夏日冰凉，光热条件优异，妨碍季的短缺阳光可能保障葡萄抵达事实成熟度，低降雨量则象征着葡萄藤少少受真菌病害劫持。新疆被天山山脉一分为二，产区腹地当地形多为沙漠战争地，大部份的葡萄园扩散在山脉南坡，特意是吐鲁番以及巴音郭楞等地域。而在山脉的北坡，由于阵势加倍险要且天气加倍凉爽，一些酿造商也以威代尔（Vidal）为主酿制出了品质颇为不错的冰酒。
新疆葡萄园（图片源头：www.changyu.com）
新疆酿造葡萄酒已经有约莫3,000年的历史，公元前300年摆布，希腊移夷易近带来了葡萄以及种植措施；13世纪的探险家马可·波罗（Marco Polo）在他的著述中就曾经形貌过新疆的葡萄酒。近些年来，新疆的酒庄正在自动改善酿酒技术，后退葡萄酒品质以及产量，排汇到了良多国内投资者、酿酒师以及破费者的关注。
主要葡萄种类：赤霞珠、霞多丽、马瑟兰等
六、云南
云南位于中国西南地域，地处北纬21°-29°之间，但侥幸的是该地域海拔较高，紧迫了低纬度带来的高温。产区内葡萄园多位于海拔较高的山区（部份葡萄园海拔可高达1,800米），光照短缺，妨碍季节的昼夜温差尚有助于缩短成熟期，让葡萄在成熟度以及酸度之间抵达失调，同时睁开出更多风韵。云南由于矿产资源丰硕，以是该地土壤富含矿物资元素，哺育进去的酿酒葡萄的风韵也独具特色。
云南产区景不雅
近些年来，云南排汇了泛滥外国投资者的目力，其中尤以酩悦·轩尼诗-路易·威登总体（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称LVMH）最为瞩目。该总体在云南省西北部的德钦县投资建树了敖云酒庄（Ao Yun），酒庄仅斲丧一款酒——敖云红葡萄酒，首个年份为2013年，此酒一降生就广受破费者的追捧，每一瓶价钱逾越2,000元，致使逾越一些新天下顶级葡萄酒的价钱。
主要葡萄种类：水晶（Crystal）、玫瑰蜜（Rose Honey）、法国野（French Wild）、赤霞珠、霞多丽等
七、天津
天津地处中国东部沿海地域，位于海河入海口，因此土壤大多由海河的冲积物组成。这里属于陆地性天气，受东亚季风影响，夏日降雨较多。尽管天津部份地舆情景不适宜葡萄妨碍，产区内葡萄酒财富规模也较小，但这里却有着悠长的酿酒传统，其斲丧的汉堡麝香（Muscat Hamburg）驰名天下。天津的驰名酒庄当属中法配合天津王朝葡萄酒公司（Dynasty Winery，简称：王朝酒业），这是中国刷新凋谢之初天津建成的第一家中外合股葡萄酒企业，自动于酿造既有中国地域特色又有欧洲传统气焰的葡萄酒。
主要葡萄种类：赤霞珠、汉堡麝香、霞多丽等
汉堡麝香（图片源头：Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut）
八、辽宁
辽宁位于中国西南地域，主要以斲丧由威代尔酿造的冰酒而驰名。这里工具双侧为山脉，阵势自工具双侧的山地丘陵向中部平原歪斜，葡萄种植即是会集在东部地域。产区内属温带大陆性季风气候，日照短缺，阴森的春天有利于葡萄果实瘦弱成熟，冰凉而简短的夏日又能让果着实枝头做作结冰，为冰酒酿造提供了适宜的做作情景。此外，这里的冰酒酿造要求也颇为严厉，纪律要求冰酒只能接管在葡萄藤上做作结冰的果实酿造且不能妨碍加糖处置，成酒的酒精度需要在9%-14%abv之间，残糖量也不患上低于150g/L，这些纪律为葡萄酒的品质提供了保障。五女山米兰酒业（Wunv Shan Milan Wine）以及张裕黄金冰谷冰酒酒庄（Chateau Golden Icewine Valley）都是产区内斲丧冰酒的驰名酒庄。
主要葡萄种类：威代尔等
张裕黄金冰谷酒庄景不雅（图片源头：www.changyu.com）
九、吉林
吉林同样位于中国西南地域，简陋位于北纬41°至46°之间，辽宁位于其南部。由于这里纬度较高，夏日冰凉简短，耐寒、耐霜冻的山葡萄（Vitis amurensis Rupr.）便能很好地顺应这里的风土。这一种类颜色深浓，酸度较高，可是糖分含量每一每一缺少，酿酒时需要格外削减糖分。当地人运用这种葡萄酿酒的历史已经有近100年，有着使人孤高的酿酒传统，以及差距于此当地域的酿造尺度。长春以及通化是吉林最紧张的葡萄酒产区，其中通化是驰名的冰酒产区，其大部份地域都位于长白山山系的山区，群集了良多葡萄园，斲丧的葡萄酒独具特色。
主要葡萄种类：山葡萄、威代尔等
随着葡萄酒以及葡萄酒横蛮的普遍，中国葡萄酒破费市场后劲越来越大，国内各个产区也正鼎力睁开葡萄酒财富，乘着这股东风着落。信托在未来，国产葡萄酒也能闯出自己的一片乾坤。（文/Sophie）